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1、NaCl， 食鹽的主要成分，離子型化合物。

2、無色透明的立方晶體，熔點為801 ℃，沸點為1413 ℃，相對密度為2.165。

3、有咸味，含雜質時易潮解；溶于水或甘油，難溶于乙醇，不溶于鹽酸，水溶液中性。

4、在水中的溶解度隨著溫度的升高略有增大。

5、當溫度低于0.15 ℃時可獲得二水合物NaCl·2H2O。

6、氯化鈉大量存在于海水和天然鹽湖中，可用來制取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用于食品調味和腌魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣制皮革等；經高度精制的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用于臨床治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。

7、可通過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來制取氯化鈉。

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