在2026年江蘇省兩會(huì)召開(kāi)前夕，一條新開(kāi)通的跨江公交線路，意外成為南京市民口中的美食“朝圣專線”。連接南京六合區(qū)與仙林片區(qū)的500路公交，自去年12月28日運(yùn)營(yíng)以來(lái)，不僅大幅縮短了市民的通勤時(shí)間，更因其直達(dá)六合美食腹地，被網(wǎng)友稱為“豬頭肉專線”。

30分鐘時(shí)空壓縮激活雙城生活

500路單程約85分鐘，發(fā)車(chē)間隔12至20分鐘一班。對(duì)于許多市民而言，它帶來(lái)的最直接變化是“時(shí)間縮短了”。從仙林仙新路地鐵站出發(fā)，短短25分鐘公交即可跨江抵達(dá)六合瓜埠客運(yùn)站站。

(相關(guān)資料圖)

記者遇到了家住仙林仙新路附近的龐寶珍，她說(shuō)如今只要天氣好，就會(huì)坐上500路去六合買(mǎi)菜，“順便帶點(diǎn)豬頭肉回來(lái)，方便又新鮮。”而在六合工作、家住南京城區(qū)的倪俊，則成為了這條線的通勤常客，“六合工廠多，現(xiàn)在坐公交進(jìn)城，很多人覺(jué)得挺方便。”對(duì)于游客而言，這條線路也打開(kāi)了新的休閑方式。居民陳子和介紹，每天很多人會(huì)從仙新路地鐵站換乘公交，只需兩站就能到六合瓜埠客運(yùn)站，逛逛那里的瓜埠老街。也有不少人直接去六合城里，“那邊好吃的豬頭肉更多”。退休市民李福美更是享受其中：“從南京過(guò)來(lái)，逛逛六合博物館，再吃吃豬頭肉、喝點(diǎn)小酒，太美了。”

一輛公交帶火一道非遺美味，老鹵飄香迎新生

在車(chē)上，不少乘客都不約而同地向記者推薦六合豬頭肉。記者跟隨指引，在鳳凰山公園站下車(chē)，很容易就找到了備受推崇的“六合余記豬頭肉”。店主呂強(qiáng)樂(lè)呵呵地表示，公交開(kāi)通后帶來(lái)了實(shí)實(shí)在在的客流，“以前一天賣(mài)五六十個(gè)豬頭，現(xiàn)在每天能多賣(mài)五六個(gè)。”生意紅火，是這條公交線賦能民生經(jīng)濟(jì)最直接的注腳。

六合豬頭肉，作為一道聲名遠(yuǎn)播的非遺美食，其制作講究老鹵傳承，各家都有獨(dú)門(mén)秘方。有的先鹵后烀，有的直接烀制；成品或醬色濃郁，或保留老鹵本色；口感從稀烀透爛到略帶嚼勁，風(fēng)格不一。南門(mén)的李記、城里的騰記、北門(mén)的余記、八百橋的趙秦……各街道、鄉(xiāng)村都有各自擁躉的名店，數(shù)十年的老鹵維系著地道的老味道，如今正搭乘著這趟公交，香飄過(guò)江。

超越“一碗肉”，一條線聯(lián)動(dòng)一座“美食之鄉(xiāng)”的富礦

這條“豬頭肉專線”的魅力，遠(yuǎn)不止于豬頭肉。作為“中國(guó)美食文化之鄉(xiāng)”，六合擁有22項(xiàng)省、市、區(qū)級(jí)非遺美食，其鄉(xiāng)土地標(biāo)菜數(shù)量占南京全市約四分之一。在探訪中，記者也在當(dāng)?shù)厝说耐扑]下，品嘗了一碗用大骨頭熬制、湯頭“鮮掉眉毛”，其風(fēng)味同樣令人難忘。

一條跨江公交，不經(jīng)意間成了連接都市與鄉(xiāng)愁、便捷與風(fēng)味的紐帶。它縮短了時(shí)空距離，激活了“雙城生活”，更讓深藏在六合街巷中的非遺美味與市井煙火，得以被更多市民便捷地探尋和享受。這趟開(kāi)往“美食之鄉(xiāng)”的公交，不僅運(yùn)送著乘客，也承載著人們對(duì)美好生活的簡(jiǎn)單向往，成為兩會(huì)期間一個(gè)生動(dòng)而溫暖的民生縮影。

攝影 于房浩

海報(bào) 肖甜

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?徐媛園

剪輯 陳子譞

校對(duì) 陶善工