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近日，多位網友在社交平臺發布視頻稱，山東青島李村樂客城夜街上出現海底撈攤位，引發關注。8月10日，海底撈總部回應南都記者稱，夜市擺攤行為屬于個別門店活動，為顧客提供休閑美食打卡體驗。同日，海底撈李村樂客城店工作人員告訴南都記者，夜市擺攤為門店自營，有專用攤位，店員會根據當天夜市情況進行菜品調整，以保證服務質量。

海底撈夜市攤位。

南都記者了解到，近期多位網友發布視頻稱，山東青島李村樂客城夜街上出現海底撈攤位，攤位上掛著“海底撈火鍋”招牌。視頻內容顯示，海底撈攤位上設有兩個四宮格的方形火鍋，還有炸油條的設備，有多名工作人員準備美食，攤位還設有價格牌，顯示茴香小油條、冒血旺、冒腦花、現炸酥肉等食物價格。

8月10日，海底撈總部就此事回應南都記者表示，夜市擺攤行為屬于個別門店活動，主要目的是為顧客提供休閑美食打卡體驗。海底撈總部表示，該行為是個別門店的創意，其他海底撈火鍋門店暫時不會有類似活動。

同日，海底撈李村樂客城店工作人員向南都記者表示，夜市擺攤僅為該門店自營活動，門店在夜市有專用的攤位。該名工作人員表示，夜市攤位經營時間一般為21時至24時，夜市提供的菜品為9.9元/份的冒血旺、16元/份的小酥肉、16元/份的茴香小油條以及18元/份的冒腦花等。針對夜市攤位菜品與服務相關問題，該工作人員表示，菜品雖然沒有店內豐富，但可以對菜品的口感進行保證，店員也會根據當天夜市情況進行調整，以保證服務質量。

南都記者了解到，7月30日，海底撈國際控股有限公司發布《正面盈利預告》（下稱：《預告》）。《預告》顯示，截至2023年6月30日，海底撈來自持續經營業務的收入預計不低于188億元人民幣，較上年同期增長比例不低于23.7%，持續經營業務凈利潤預計不低于22億元人民幣。收入增長主要由于隨著針對新冠疫情的管控措施取消，海底撈餐廳客流量增加，經營好轉。利潤增加主要由于翻臺率提升，內部管理及營運改善，餐廳經營效率提升。

采寫：南都記者 彭雨欣 實習生 陳梓濱