(相關資料圖)
抗癌食物的叫法有問題,因為并不存在吃了某種或者某些食物就能夠一輩子不得癌的好事。
不過,如果飲食習慣健康,是有可能減少患癌的風險。從另一方面,飲食習慣不健康也會增加患癌的風險。
進一步說,不是所有的癌癥都和飲食習慣相關,目前相關最大是結腸www.nfysw.com癌,還有一些癌癥有一些證據,但聯系并沒有那么強。這又和飲食習慣的長短有關,往往要吃幾年甚至幾十年才有效,而不是吃一年半載或者三天打魚兩天曬網就能見效的。
總的來說,多吃水果蔬菜、多吃全谷、多攝入膳食纖維有一定的預防癌癥的效果。
至于紅薯,有一些抗癌研究,發現對乳腺癌、膽囊癌、腎癌、白血病、肝癌、肺癌有一定的效果,但這些研究或者是在動物模型上,或者數量太小,或者不是單單針對紅薯的,都質量不高,而且未經進一步證實,所以不足為據。
紅薯是健康食物,特別是用紅薯替代土豆、大米、白米作為主食的話,就更為健康了,但不要過于神化。我工作日午餐的主食往往是一個中等紅薯,用微波爐處理后直接吃,既簡便省事又健康。
上圖就是我的一頓午餐:午餐,微波爐紅薯、糙米粥、白水煮雞蛋、涼拌芹菜絲白蘿卜絲。
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